最古にして至高の味噌ラーメン
味噌ラーメンの発祥の地、札幌・・,
そしてその札幌ラーメンの発祥のお店,純連(すみれ)・・
それすなわち味噌ラーメンの始祖・・
はるか昔から北海の厳しい寒さを生きぬいてきた先人達の
体をあたためつづけてきた至高の一杯・・
一口スープを飲んだ時に自分の生きてきた30年なんかちっぽけに
感じてしまう圧倒的な歴史と味・・
筆者の生涯で純連を超す味噌ラーメンに出会うことはできるのだろうか・・
~MISOSSEI~
味噌ラーメンの発祥の地、札幌・・,
そしてその札幌ラーメンの発祥のお店,純連(すみれ)・・
それすなわち味噌ラーメンの始祖・・
はるか昔から北海の厳しい寒さを生きぬいてきた先人達の
体をあたためつづけてきた至高の一杯・・
一口スープを飲んだ時に自分の生きてきた30年なんかちっぽけに
感じてしまう圧倒的な歴史と味・・
筆者の生涯で純連を超す味噌ラーメンに出会うことはできるのだろうか・・
~MISOSSEI~
友人達とランチで行った南区の日本料理椿。
過去一かも?で、美味しかったです 。
4人で、カウンター席で並んで食べたのですが、
忙しい仕事の合間に、料理人の大将が色々と話しかけてくれて、
とても気さくな大将で、楽しく美味しく、いい時間が過ごせました。
四人とも、また誰かを連れて行きたいと、思わせてくれた椿でした。
このかぶのあんかけが、食べた事のない食感で、特に美味しかったです。